什么茶適合存放在冰箱？冰箱儲(chǔ)存茶葉注意事項(xiàng)

　　1、合適放在冰箱貯存的茶葉
　　綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類(lèi)中，綠茶最容易蛻變，保管時(shí)分需求額外留意，能夠?qū)⒉枞~裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外幽香型鐵觀音以及在烏龍茶中比擬火的抽濕茶，都能夠放進(jìn)冰箱貯存。
　　綠茶、幽香型烏龍茶以及抽濕茶合適放冰箱。
　　2.不合適放在冰箱貯存的茶葉
　　黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的緣由，特別是普洱茶更是考究后期的陳化所表現(xiàn)出的飲用價(jià)值。將這兩類(lèi)茶放在冰箱里，除了以上所說(shuō)的受潮問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)降落，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

　　花茶由于本人身香氣緣由，假如放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐步變得淡薄。但這里有一個(gè)慣例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制造工藝的后期又參加了花，將它恰當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保管，但長(zhǎng)期寄存香氣也會(huì)有所流失。
　　3.視狀況而定放在冰箱貯存的茶葉
　　有研討外表溫度對(duì)紅碎茶貯藏質(zhì)量影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，質(zhì)量成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處置的茶葉，經(jīng)過(guò)一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處置的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉仍然堅(jiān)持鮮爽、濃醇，而常溫保管的茶卻湯色變褐，香味變鈍。

　　因而紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)狀況下常溫下保管是允許的，對(duì)茶葉的質(zhì)量影響不大。而一些質(zhì)量較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的狀況下，是能夠在冰箱低溫的環(huán)境下貯存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
　　冰箱貯存茶葉的注意事項(xiàng)
　　家庭中，假如不是特地用來(lái)存茶的冰箱，普通都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極端容易吸味的，所以在貯存的時(shí)分，一定要把茶葉包裹好。
　　假如是散茶的狀況，倡議把茶葉先裝進(jìn)潔凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱寄存。假如是非散茶，倡議先檢查下茶葉包裝的密封性能否良好，再套一個(gè)潔凈的密封袋，這樣就能防止茶葉與其他東西的滋味混在一同了。